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运水烟罩安装要求：
因运水烟罩及控制系统对水电都有一些特殊要求，因此一般有生产厂家派出的或指定的专业人员安装。作为使用方应提供如下条件：
1、足够负荷的交流电。2、水压超过0.05MP的水源。3、足够的安装场地。
一般使用方法：1、安装完毕，将化油剂灌入化油剂箱内，灌至容积2/3左右，插上电源。数字显示板亮，显示时间，按手动模式开关，手动模式开关指示灯亮，进水电磁伐打开自动进水，报警器叫，待水位进入规定容量时，报警器叫，水泵便会自动运转，进入控制程序。
2、调整控制程序：
调整自动加水时间：按住自动加水开关键后，再按▼键，调至时间3分钟左右。
调整喷化油剂时间：按住喷化油剂键后再按▼键，调至加化油剂时间约：挂墙式3秒，立柜式：单泵9秒，双泵10秒，拼台式为5秒。
调整循环周期时间：按住循环周期键后再按▼调整键，调至循环周期时间约35分钟。
调整水温高低：按住过热温控键再按▼调整键，调至控制温度，一般为65℃。
使用完毕，需停机时，按自动键停机。
按住手动开关键，再按▼调整键时，数字显示全部复零，重新计时。
自动给水时间为1―10分钟可调（给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟），喷化油剂的时间为15秒可调，循环周期为30―90分钟可调。
运水烟罩技术参数：1、每一循环时间：50分钟；2、注入清水时间：2分钟/每循环；3、经入化油剂时间：4秒/每循环；4、进水压力：大于0.05MPa；5、工作水压:0.15MPa―0.20MPa；6、水泵功率:220V/0.75kw；7、水箱容积:108升；8、化油剂型号:Vent.Clean；9、水泵排水量:60升/分。